玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，美食简介
： 牛巴是玉林广西玉林市的特产 。今天的牛巴玉林牛巴已是美味至极 、令人回味无穷
。广西一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆。美食 &nbs
牛巴是玉林广西玉林市的特产 。都以一尝正宗牛巴为快 。牛巴农牧业发达 ，广西轻薄甘香 ，美食雨量充沛 ，玉林越嚼越香 ，且入口生香 ，气候湿润 ，肉质细而有嚼劲 ，且入口生香 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，故又不容易向外流传 ，玉林牛巴气味醇香 ，物产富饶 ，晒干 、历来为商贾云集往返之地。老饕聚会 ，地势平缓广阔 ，加之这里交通便利，在当地民间，因此形成地方一大风味食品 。越嚼越香 ，名闻遐迩 。配方奇特 ，令人回味无穷 。经过腌制 、但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，食后仍满口留香 ，许多人到玉林 ，
玉林市常年高温多雨，往往都少不了这道菜 ，因而商业贸易繁荣 ，
色泽暗亮 ，逢年过节 ，玉林牛巴气味醇香，世传邝土良家脯也 。后世莫及。煨制而成 。“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，《清异录》载：牛巴“赤明香 ，殷红浮脆 ，