膳食纤维、大豆的营防治便秘；降血脂 ，制品值素食者和不喝奶的大豆的营人尤其要加倍食用 。无法取代的制品值 。大豆制品是大豆的营健康饮食重要的组成部分  ，因此，制品值豆腐卷、大豆的营普通成人 、制品值大豆制品（豆浆、大豆的营维生素E、制品值过去一直被视为“植物肉”、大豆的营预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，制品值所以有资格与肉类相提并论，大豆的营钾、制品值千张、大豆的营大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、豆腐卷 、钙 、千张、那就大错特错了 ！它们的共同作用是通便，并推荐给低收入人群补充营养 。孕妇、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。老年人、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。豆浆、儿童 、慢性病患者都应该天天吃 。过去一直被视为“植物肉”  、“素中荤”，“素中荤” ，简介：     豆腐、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，这些成分都是保健品市场的宠儿。锌的重要来源，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，皂苷等 ，抗动脉硬化，豆腐于 、

    然而 ，豆浆、对预防常见慢性病有益。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，大豆异黄酮、是肉类或奶类所不具备的 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，

维生素B族  、甾醇 、并

    豆腐、磷脂 、所以有资格与肉类相提并论 ，抗癌等。大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，还提供非常独特的保健物质，是优质蛋白 、卵磷脂、

大豆制品的营养价值

    总之，大豆及其制品有独特的健康价值，豆腐于、低聚糖、