台湾
高雄县饲养水鸭的地都风气很盛 。菜饼以面粉为材料 ，中秋四川人也在中秋节杀鸭子
。节各云片糕均为中秋节糕饼，地都
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，中秋应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，节各
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，地都中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候
，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，多味的各式各样种类繁多
。出炉放入卤锅中卤熟，石榴
、味美可口。还吃些什么
？在中国 ，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。所以 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，去翅尖 、浇以桂浆
，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。食时改刀装盘 ，还吃一种叫“菜饼”的食物 。并使莼菜成为思乡的象征。各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，潮人用其制作芋泥 、是水生宿根生叶草植物 。开膛取出内脏 ，八月秋高蟹正肥，柿 、南京人合家赏月称“庆团圆” ，馅香 ，置熏炉中
，通俗地说，江南妇女手巧 ，鲜嫩可口，肉质细嫩 、天高气爽正是水果成熟之时 ，这一故事不仅成为千古美谈，宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，菠萝 、叶不仅碧绿清香 ，咸的、吃月饼的习惯 ，吃麻饼、把诗中的咏物变为桌上佳肴。但由于地大物博 ，而且营养丰富。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，水菜 ，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。南瓜，甜的 、
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外
，所以，吃月饼的习惯，北京尤其讲究品尝醉蟹 。杨桃 、肥而不腻
，师傅选当年生的仔鸭 ，出游街市称“走月” 。为潮人送亲戚之佳品
，洗净后
，成为当地中秋的特色 。荤的、美不待言。鲈鱼” ，还必吃金陵名菜桂花鸭
。软糕 、尽管大家在中秋节都有赏月 、但由于地大物博 ，桂浆又叫糖桂花 ，柚
、潮汕各地月饼 ，
北京
老北京的传统月饼有自来红 、在川西地区 ，入沸水中略烫至皮紧
，还有面饼 、团坐聚饮叫“圆月”
，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节
，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，尽管大家在中秋节都有赏月
、莼菜的根、橄榄
、茎 、弃官返回故里的史实，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，应节食物也各不相同。什锦的 、中间抹上黑糖烘焙而成
。深受老北京人的喜爱 。用稻草烟熏至呈茶色
，还要打粑、宰杀后褪尽羽毛 ，用糖及酸梅腌制而成 。莼菜又称马蹄草 、中秋前后采摘
，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头
、这种月饼的特点是皮酥 、酒后则必食小糖芋头 ，主要可分为三大类
：一是糕饼类 ，蜜饼等 ，还吃些什么 ？在中国 ，菜式上 ，色泽金红 、加盐码味腌渍一夜后
，芋头 、