配料 ：黄酒 、初夏馋菜蒜 、辣解盐调匀腌制15分钟左右 。美味墨鱼葱 、泡椒锅中放入冷水烧开，初夏馋菜郫县豆瓣酱 、辣解中火翻炒均匀 ，美味墨鱼黄豆酱 、泡椒倒入适量食用油 ，初夏馋菜放入黄酒 、辣解蒜 。美味墨鱼川味辣椒酱
做法 ：
1、泡椒葱 、初夏馋菜趁热将榨好的辣解辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。焯水捞出过冷水 。美味墨鱼蒜末 、炒锅加热，加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。炒出香味 。快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。
7 、
12 、盐 、姜 、准备好各种配料 。加热后放入葱花 、
11 、
6 、然后放入三种酱料。
5、
10 、另起锅 ，
3 、
4 、放入切好的青笋片 ，小火翻炒泡椒 、青笋去皮洗净后切成薄片 。泡椒 、
9 、姜丝炒香 ，姜 、胡椒粉 、
食材 ：墨鱼仔 、
2 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。花椒、胡椒粉、
8 、倒入少量食用油 ，淋干表面水分后放入锅底备用 。