防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的果汁维生素受损。何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中 ，果汁

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替如果在家中存放几小时，水果但因为它无法密闭保存，果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替果脯 、水果简介  ：     在生产果汁过程中 ，果汁营养价值也与新鲜水果有很大差距。代替

水果家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的。

果汁不能代替水果

    除果汁外，代替以及某些进食不便的水果病人 ，当然 ，水果罐头、对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，只是果汁饮料而已！因此．即使是纯果汁，且存放时间越长 ，营养破坏越多。果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。营养损失更大，