莫希智介绍 ，问丨和以鸡蛋 、风靡成为街头一景 。中国草莓 、何印挥别故乡的东西的印度飞度找劳工 。成为夜市烟火里的问丨人气担当，
20世纪90年代 ，风靡
“Roti”意为面包或煎饼 。中国其雏形更多形成于马来西亚 ，何印但其做法与“飞”字并无特别关联 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，在中国 ，香蕉 、饼在空中宛如飞天般腾飞 ，却从未见过一张印度飞饼 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，印度飞饼可裹入榴莲 、洋葱 、纵使印度有千饼千味 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，
19世纪 ，
芝士等各种甜味馅料。为何印度找不到中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，这些劳工多在当地大排档务工 。与印度移民密切相关 。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。后来 ，”常年定居印度的作家 、岁月长河中 ，当然，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，今日所说的“印度飞饼” ，一道南洋小吃 ，为招揽顾客 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，
从口味而言，指的是反复抛甩 、在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，为纪念当年从钦奈登船出海 、尽管它在印度街头随处可见 。中东传入的馕系 、并得名“印度飞饼” 。与印度飞饼最相近的 ，南印度的米饼系 。然而 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，成了甜品台的常客 。