除果汁外，蔬菜零食营养损失更大 ，超级健康何况市场上大量的蔬菜零食果汁类产品并不是纯果汁
，果脯 、蔬菜零食家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。当然
，以及某些进食不便的病人 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，营养破坏越多 。但因为它无法密闭保存，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、且存放时间越长 ，