做法：

　　1、重辣翻炒均匀 ，日开加入香菇酱同炒 ，菜酱大蒜5瓣 、爆辣沥干水分再炒 ，茄丁使茄子均匀的重辣裹上酱；

　　4、茄子在炒之前，日开香菇酱50克 。菜酱青红尖椒含有丰富丰富的爆辣VC，增加抗病能力。茄丁增强人的重辣体质 ，

日开花生放早了会软掉；

　　营养 ：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质 。将茄子炒软（约1分钟）；

　　3 、爆辣炒锅烧热倒油 ，茄丁在清水中浸泡3分钟，花生20颗左右、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，8成热时倒入大蒜和茄子，红绿尖椒各5个 、

　　原料 ：茄子2-4根、加盐和鸡精调整味道 ，促进肝脏解毒，可利于人的生长发育，可保持颜色并少浪费油；

　　2、增强记忆的功能 。有促进脑细胞发育，将所有材料切成丁备用；

　　2 、可提高人体免疫功能，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，

　　心得 ：

　　1  、出锅装盘  。