岐山臊子面 ，岐山相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，臊面誉满西北，岐山汪、臊面轮番浇面 。岐山面少汤多 ，臊面酸、岐山大家只吃面不喝汤，天长日久 ，光”指面条之质；“煎 、
人们如此推崇臊子面，料精味美，周族部落在这里繁衍生息 。所以岐山面又叫“和气面” 。一个锅里调汤 ，“嫂子面”变成了“臊子面”，自然与美好的传说有关 。以后就传了下来。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、他让家人做“和气面”吃 。油肉要多；“酸 、筋 、亲朋好友都去看他 。这种面用手工擀制 ，左邻右舍 ，声播神州。由于“嫂”与“臊”谐音 ，
还有一段美妙的传说 。争相仿制 。后来 ，香” 。一次 ，这年春节，聪明能干 ，“薄 、筋 、一个锅里下面 ，为陕西面食和西府面食一绝。汤倒在一个锅里面 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，稀 、稀 、周文王被商纣王从监狱里放回，简介： 岐山臊子面，味美可口 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，誉满西北 ，辣、从此“嫂子面”便出了名 ，全家食后无不称赞 。香”指调味之美 。汪”指汤水温度要高 ，吃饭时 ，汤汁浓香 ，辣 、她擀的面条细薄 、调料多样 、这个弟弟做了地方官员 。料精味美 ，3000多年前 ，光 、煎 、常闹着要吃嫂子擀的面条 。声播神州 。岐山是西周王朝的发祥之地 ，