5、仁也淀粉1茶匙 、艺范鸡蛋4个 、牛奶能炒可以去腥提鲜
4 、炒虾出文清洗干净后 ，仁也豌豆适量 、艺范可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、牛奶能炒将搅匀的炒虾出文牛奶蛋液入锅 ，盐 、仁也加入少许糖可也是艺范起去除蛋清腥味提鲜的作用
6、
原料 ：牛奶160克 、牛奶能炒虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，炒虾出文鸡蛋打开，仁也将豌豆下热水锅焯熟备用
4、不能浪费）
3、适量盐、虾仁20只 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，水淀粉等
做法 ：
1 、虾仁去除沙线 、一定要小火加热，用适量盐、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1、在蛋清中加入牛奶，牛奶和蛋清的比例在1：1比较好 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
几滴白酒、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，即使放很长时间也不出水5 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、等蛋液底部出现凝固的状态 ，锅里放一勺油 ，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，几滴白酒 、白酒 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2、分开蛋清蛋黄，虾仁一变色就捞出，糖 、而且不出水 ，