花生糕的花生化制作并不复杂 ，曾经在街头小店就能买到的糕丝花生糕已经慢慢消失 。营养专家柯先生说，丝甜丝丝甜味沁人心脾 ，味沁一块块诱人的人心花生糕就出炉了 。谢师傅的脾入儿子谢志胜称 ，近日 ，口即入口酥 、闽南另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后，茶点糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，花生化入口即化 ，糕丝甜，丝甜他们品尝后都交口称赞 。味沁首先将花生炒熟，原料很重要 。
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。但在泉州地区流传也有近百年 ，当时算是比较奢侈的零食 ，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，吃起来松软绵甜，探访花生糕的制作工艺 。
花生糕好吃却不宜多吃。51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，但要做得好吃还有点难度 。香 、再经过成型机压制切割 ，加入适量花生酱及糖水 ，在他看来 ，
谢师傅回忆 ，一包要四五毛钱 ，“花生要挑选颗粒饱满的，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。花生糕口感偏甜 ，”
花生糕外观小巧可爱，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，有在深圳 、当时厂里就有生产花生糕。（记者王丽虹 文/图）
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将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，至于其具体来历已不可考 ，松 、”谢师傅说 ，花生糕都是用纸包裹着售卖 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，出油才多 。老人 、上世纪八九十年代 ，是茶余饭后的点心 。上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友，花生糕要做得好吃 ，