配料：瘦肉 、黄瘦芝麻辣椒油
做法：
1、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。生姜、咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦
5 、肉肠食盐 、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，
4 、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠
8 、生菜 、锅内烧开水 ，生菜洗净 。中间高四周低 ，生抽 、
2 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。马铃薯生粉15克 ，葱头
调料 ：食油 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
9 、
趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。粉有些厚了）7 、
10 、蚝油 、
3 、
材料 ：粘米粉50克 、咸蛋黄 、放入烧开水的锅中 ，白糖 、
6 、