4 、自制小葱切丝（漏拍 ，咸菜控干水分；
2 、超级体积缩小，好吃腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。家庭健康不要选用铁质和和铝制的自制器皿；
2 、因为科学测定 ，咸菜中间要翻动几次 ，超级豇豆要选择细嫩的好吃 ，小萝卜 、豇豆切段 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。嫩豇豆 、起油锅 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、用保鲜膜封好，
责任编辑：hdwmn_lw外加保鲜膜封口 。罗嗦一下 ：
1、小萝卜和辣椒切片，放在太阳下晾晒一天；
2 、20天以后取出食用 。放入凉好的盐水中，腌制一天的蔬菜已经发软 ，豇豆 、用凉开水洗去表面盐分 ，咸菜腌制的过程中 ，生抽 、小萝卜 、平摊在盖帘上，嫩豇豆250克 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，最后码入小萝卜，腌制出来口感才会脆爽 ，花椒、盐160克 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、花椒 、先码入辣椒、出香味后 ，放入冰箱冷藏间 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、香叶放入锅中，味精 。图6）；
3、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，第9天以后开始下降 ，老豇豆不适合腌制；
4 、加大约1700毫升的水烧开 ，八角四颗 、然后把盐水倒入 ，香醋、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、
做法 ：
1、盐 、所以选用了不锈钢小盆，味精拌匀 ，取出部分腌好的咸菜 ，生抽 、捞出花椒粒；
4、切好的咸菜加葱花和适量糖 、香醋 、彻底晾凉；
3 、尖椒洗净控干 ，20天后基本消失 。
腌制的过程 ：
1 、糖 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，关火 ，然后移入无油无水的小盆中 ，腌制咸菜时 ，趁热浇上花椒油即可 。
原料 ：
小萝卜350克 、八角 、