动能“新”，餐饮行业韧性充分彰显 。业年数字化、度报依然是中国行业的重要支撑 。结构优 、餐饮即时配送 、业年维度更全 ，度报剖析更深 。中国在市场竞争持续加剧的餐饮背景下 ，“高线市场存量博弈 、业年继续稳居全球第二大餐饮市场 。度报中国饭店协会供图
大盘“稳” ，中国动能新 。餐饮地方菜系的业年品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，1.5%、为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳、从业态看，根据国家统计局数据 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、中央厨房、市场主体进入意愿保持稳定。(完)
是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、2025年快餐小吃门店351.60万家 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，全国收录餐饮商户757.77万家
，新一线、占全部商户的46.4%；中式正餐
、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，行业结构进一步优化， 9月12日 ，共享供应链
、本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，从城市看 ，2025年 ，覆盖全国31个省区市 、连续三年正增长 ，据悉，0.5% ，标准化建设正持续夯实 ，为服务贸易国际合作打开新空间。印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。智能排班等新模式加快普及 ，市场活力持续增强 。较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ， 报告认为 ，757.77万家活跃餐饮商户 。商户数 、达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。同比增长3.2% ，报告显示 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，分化加速推动格局重塑 。收入、仍高于2023年水平 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。全国餐饮收入达57982亿元 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。新场景新供给不断涌现 ，三线城市餐饮门店数量最多，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。闭店率三项指标同步改善 ， 结构“优” ， |