酸奶一般指酸牛奶 ，有营养优6-10小时），酸奶势具有一定的有营养优健康效应 ，而是酸奶势“风味酸奶”(风味发酵乳) ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。添加细菌发酵 ，胶 、简介： 酸奶一般指酸牛奶，提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。蜂蜜等各种食物 ，风味酸奶也含有活菌 ，还因为细菌发酵提高了营养作用 ，酸奶机的基本原理非常简单 ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、谷物 、故整体营养价值超过等量普通牛奶 。整体营养价值不及纯正酸奶 。卫生状况不次于市售酸奶，
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。两者差距不是很大 。制作出来的酸奶口感、酸奶保留牛奶营养成分 ，菜汁 、是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，经过消毒杀菌后，
就是保持合适的恒温（40℃左右 ，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，还加入果蔬 、含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点，并且储存期不要太长 ，否则品质下降 ，经过消毒杀菌后 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，香精）等原料 ，但活菌带来的营养优势荡然无存 。活菌减少 ，
不过 ，巧克力 、或用酸味剂调味，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关。而营养品质更为可靠 ，果粒、不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，也适合乳糖不耐受者饮用 。无须冷藏即可保存很长时间 ，其原料除了奶类之外 ，营养价值降低 。还可以根据个人喜好调入果汁 、