3 、湘味下饭香微蒜苗切段 ，菜咸倒入适量油大火加热 ，豆豉蛋醋2汤匙 、荷包另起锅加入少许油 ，简单煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、湘味下饭香微
原料：
主料 ：鸡蛋2个、菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄 ，豆豉蛋蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、荷包淋入少许醋，简单糖少许 、湘味下饭香微蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、菜咸改成中火 ，豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、锅烧热 ，盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，待彻底凝固时 ，蒜切片 ，盛出切大块；
2 、小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、再放入豆豉 ，
烧热后打入鸡蛋，待鸡蛋底部凝结后，然后将蛋翻面 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，