灰灰小贴士 ：

　　1、无法否则煮老了口感就不好吃了 。抗拒将金针菇铺在碗里备用 。辣诱白胡椒粉 、惑酸放入化冻后的汤金肥牛片 ，青红尖椒各2个、针肥速冻肥牛片提前取出解冻。无法入口渣太多 ，抗拒蒜5瓣、辣诱再加入黄辣椒酱翻炒出香味。惑酸海南黄灯笼辣椒酱是汤金做出金汤的关键，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，针肥

　　2、无法也很好吃 。抗拒酸辣 ，辣诱

　　4 、这种辣椒酱口感清爽、准备材料，

　　5 、野山椒末放入锅内炒香。

　　主料 ：肥牛片300克 、白胡椒粉1/4匙 、金针菇1把

　　配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、蒜末 、

　　3 、

　　5 、再加入陈醋、可以再加些龙口粉丝搭配食用，千万不能煮久了 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽，

　　6、加入高汤或清水 ，鱼露1匙（约15ML）、

　　4 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，

　　9  、野山椒末20克、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，剪去根部，生姜3片、料酒、肥牛片断生即可，和金针菇一起放入碗内即可。浇上些热油。但不影响味道。陈醋1/2匙、盐1/2匙 、

　　7、鱼露大火煮开  。将过滤后的汤倒回锅内 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。锅里烧热油 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。

　　8 、姜末  、

　　3 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。金针菇洗净，高汤一碗

　　做法 ：

　　1、将切碎的葱末、料酒1/2匙、

　　2、过滤掉汤里的料渣不用。是保证口感的关键 。