加入半汤匙生抽；

　　8 、最适老抽半汤匙  、合降蚝油转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，温天加入三小颗冰糖；

　　9、暖冬

　　做法：

　　1、硬菜蚝油两汤匙 、香菇冰糖三小颗、鸡翅放入姜片和葱花炒香 ，最适姜切片、合降蚝油最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。温天大火煮开后，暖冬再加入泡软挤干水分的硬菜香菇，干香菇提前用温水泡软洗净 ，香菇倒入泡香菇的鸡翅水（注意碗底的杂质不要倒入），

最适加入两汤匙蚝油；

　　6、至鸡翅酥烂，干香菇十朵、切成2段备用；

　　3 、料酒一汤匙、生抽半汤匙、

　　原料：鸡中翅十个、爆炒出香味；

　　5、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4 、锅内放少许油烧热 ，再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、加入半汤匙老抽；

　　7、葱切段备用；

　　2 、葱姜适量。