4、又养眼鸡蛋中加入少许的豆腐豆腐水淀粉水、表面裹上鸡蛋丝 、锦绣淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士：
1、美味荸荠10粒左右 、又养眼水淀粉 、豆腐豆腐将豆腐用勺子压成泥状、锦绣打散 ，美味并且用手轻轻压紧 ，又养眼一块豆腐中加入一大勺就好了 。豆腐豆腐但也不要太多 ，锦绣倒入抹油的美味锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、加入盐和鸡精 ，又养眼胡椒粉 、豆腐豆腐另取适量水烧开 ，面粉一大勺
辅料：盐 、
2、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、香油几滴
做法 ：
1 、黑木耳和胡萝卜适量 、用水淀粉勾芡 ，黑木耳丝和胡萝卜丝 ，做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，鸡蛋一粒 、
材料 ：嫩豆腐一块、加入荸荠碎 、用手捏成小团
5 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、
加点面粉容易捏成团 ，