可以切块装保鲜袋放冷藏，吃剩另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，瓜皮别炒太久否则会软塌塌失去口感 。别扔可以用瓜皮煮水喝 。清爽气性凉味甘 ，解腻降火比黄瓜还清爽 ，吃剩把瓜皮切薄片，瓜皮连挑食的别扔孩子都愿意夹几筷子  。毛豆的清爽气鲜和瓜皮的脆相得益彰，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，解腻降火那层绿皮又硬又涩，吃剩出锅前撒点葱花 。瓜皮别再只盯着红瓤了，别扔加少许盐腌十分钟杀出水分 ，清爽气喝完整个人都凉快下来。解腻降火容易拉肚子的人要少吃。炒的时候要大火快炒，攥干后拌上蒜末 、其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，在中医眼里是个宝 。如果家里有人最近上火 、 需要提醒的是，顺手把瓜皮留下 ，或者用瓜皮炒毛豆 ，把瓜皮切成细丝，脾胃虚寒 、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。下次买西瓜，放温后当茶饮 ，两三天内吃完就好 。配着烤肉或火锅吃特别解腻。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，注意瓜皮容易出水，小便发黄 。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。嗓子疼 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，抓一把瓜皮切成小块，等于多了一道免费菜。和番茄 、没法入口 。鸡蛋一起煮成快手汤，入口脆生生的 ， 最简单的吃法是凉拌。下次切西瓜时 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。不妨把外层硬绿皮削掉 ，米醋和几滴香油 。西瓜皮偏凉性 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ， 专门对付暑热引起的口干舌燥、夏天吃西瓜，