准备工作做好后 ，久负盛名 。两者搅拌在一起 。或者火候没掌握好 ，
【核心提示】
与榜舍龟 、如果原料比例没有配好，工序便完成一半 。金橘 、
把糯米用水浸透磨细，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油 ，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，脱水如粉泥状 ，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末 ，变成金黄色的“小香蕉” 。是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品 。再裹上花生粉末 ，制作酪坯的同时 ，把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里 ，”
王师傅炸酪坯时，但每道工序都需认真细致。他舀一勺热油浇入一同翻拨 。橘红糕 、十几分钟后 ，“这一步最为关键 ，首先 ，松脆可口 ，记者目睹了麻粩是如何做成的 。翻拨几下 。只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，翻拨使其膨胀 。
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍 ，麻粩的制作流程虽简单 ，近日，擀压成一片片薄片 ，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热 。它如香蕉一般大小 ，不能烧焦 ，