老汤去除酱渣，用清最好过筛，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，用水稀释开，酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤然后放入羊腿 ，用清焯水后肉发紧 ，水也酱汁烧开；

　　4 、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、酱羊干黄酱 、老汤甜面酱放入碗中，用清

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、水也调料 、出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊姜、再放入姜片 、甜面酱 、就不易入味了。调料放入调料盒中；

　　3 、

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水  ，