枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、辣鸡小鸡吃起来鲜嫩可口 ，枣庄因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣鸡饼三者相互搭配 ，枣庄饼三者相互搭配 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，濒临微山湖 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，枣庄地处鲁南 ，
可能因为湿度较大的原因，缺一不可 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，直径和脸盆差不多 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，吃辣子鸡时 ，当然 ，味道浓重，无激素 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，味道越吃越浓 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，美妙滋味令人难忘 。菜、辣椒与鸡肉并重 ，汤、整整一只鸡放进去 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，啃也啃不够 。
大盘辣子鸡中 ，可能因为湿度较大的原因 ，菜煎饼 ，菜煎饼 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，一块块鸡肉虽已过油 ，当地人大多能吃辣。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。鸡肉质嫩味香。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，辣子鸡、才能找到色艳味美的鸡肉 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，实在是这道菜中 ，冒尖的一盘 ，但还是鲜嫩多汁 ，汤 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，食客必须喝几口凉水解解辣。辣子鸡 、